Le Domaine International de Rouville, est actuellement à la recherche d’un cuisinier pour le tout nouveau Marché de Rouville.

Le cuisinier du Marché de Rouville a pour principale responsabilité d’assurer la préparation et la gestion des produits du comptoir prêt-à-manger. Relevant du gérant de l’épicerie, il planifie et prépare les recettes destinées au comptoir prêt-à-manger, incluant les plats cuisinés, les sandwichs, les menus du jour et autres produits alimentaires offerts à la clientèle. Il veille à offrir des produits de qualité, bien présentés et conformes aux standards de l’entreprise.

Responsable de son espace de travail, il assure une bonne gestion des aliments et des inventaires afin de limiter les pertes et d’optimiser la rotation des produits. Il collabore également avec les autres employés de l’épicerie afin d’assurer l’efficacité des opérations, particulièrement lors des périodes d’achalandage. Par son organisation et son souci de la qualité, il contribue à offrir une expérience alimentaire attrayante à la clientèle tout en respectant les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

Lieu de travail : Marché de Rouville, au Domaine International de Rouville

Type d’emploi : Temporaire (estival)

Horaire : Temps partiel, entre 20 et 35 heures par semaine selon la basse ou la haute saison.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Préparation et gestion du prêt-à-manger

• Planifie et prépare les recettes destinées au comptoir prêt-à-manger.

• Prépare différents produits alimentaires tels que les plats cuisinés, les sandwichs, les salades et les menus du jour.

• S’assure que les produits offerts sont de qualité, bien présentés et disponibles pour la clientèle.

• Veille à la variété et à l’attrait des produits proposés au comptoir.

• S’assure que les recettes et les méthodes de préparation sont respectées.

Gestion des aliments et des inventaires

• Assure une gestion efficace des aliments afin de limiter les pertes et le gaspillage.

• Effectue la rotation des produits et veille au respect des dates de conservation.

• Signale les besoins en approvisionnement au gérant de l’épicerie.

• Participe au suivi des inventaires liés au prêt-à-manger.

Entretien et salubrité

• Maintient la propreté de la cuisine, des équipements et des surfaces de travail.

• Respecte rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

• S’assure que les aliments sont manipulés et conservés selon les procédures établies.

• Contribue au maintien d’un environnement de travail propre et sécuritaire.

Collaboration avec l’équipe

• Travaille en collaboration avec les autres employés de l’épicerie afin d’assurer le bon déroulement des opérations.

• Peut recevoir l’aide d’autres membres de l’équipe lors de la préparation ou lors des périodes d’achalandage.

• Contribue à maintenir un climat de travail positif et collaboratif.

• Effectue et documente tous les contrôles demandés en assurant la précision des données et le respect des fréquences prévus.

• S’assure de respecter les politiques de santé et sécurité en place et adopte les comportements sécuritaires attendus.

Effectuer toutes autres tâches connexes.

Les candidats intéressés doivent faire parvenir leur curriculum vitae par courriel à rh@domaineinternationalderouville.com

Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

Nous remercions à l’avance tous les candidats de leur intérêt pour ce poste, seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour des entrevues.